Innovazione a tavola: come la tecnologia sta rivoluzionando la ristorazione nel 2024

Rivoluzione digitale e Customer Experience Il 2024 segna un’era di significativi cambiamenti nel settore della ristorazione, spinti da condizioni di mercato in evoluzione e da una crescente preferenza dei consumatori per esperienze culinarie sostenibili e tecnologicamente avanzate. L’integrazione tecnologica, come menù digitali e sistemi di ordinazione online, è al centro di questa trasformazione, migliorando non […]

2024: la ripartenza del Retail

Analisi e previsioni sull’anno appena iniziato delineano scenari ottimistici per l’economia reale del nostro paese. Dopo un periodo non facile, il settore del Retail si appresta a ripartire e ad affrontare importanti innovazioni. Previsioni ottimistiche su inflazione e consumi Il primo anno bisestile post COVID potrebbe essere quello giusto per invertire la rotta su prezzi […]

Ristoranti stellati e fine dining in crescita: un’ottima annata per l’alta ristorazione

Anche se l’attuale congiuntura economica fa emergere criticità per il settore Ho.Re.Ca., la ristorazione d’alto livello sembra non risentirne e continua a espandersi. 33 nuovi stellati: una Guida Michelin da record Ventisei nuovi ristoranti da una stella, cinque da due stelle e due da tre stelle: sono i nuovi ingressi che hanno caratterizzato una sorprendente […]

Omnicanalità, customer experience, sostenibilità: le nuove sfide del retail

Immagine in evidenza rappresentativa del settore retail

La ricerca internazionale di una compagnia leader nel commercio unificato traccia la rotta a 360° per i retailer di tutto il mondo. L’attenzione dei retailer verso la customer experience Manhattan Associates Inc., azienda tecnologica specializzata nella supply chain e nel commercio omni-channel, ha presentato a metà ottobre i risultati della sua ultima ricerca internazionale. L’occasione […]

Aperture a migliaia, chiusure in frenata: un 2023 incoraggiante per il retail

Nonostante il calo dei consumi e l’incertezza dei mesi autunnali, il retail italiano per quest’anno si dimostra solido, con quasi 3.000 nuove aperture e le chiusure ferme all’1%. È quanto emerge da una recentissima ricerca targata Confimprese.   La tenuta del retail italiano: tante aperture entro fine anno   1.650 aperture nel secondo semestre, per […]

Un ristorante stellato per Ricci & Caselli

Il ristorante Aragosta di Sassuolo, nostro cliente per quanto riguarda le soluzioni software di Lasersoft, è il primo in Emilia Romagna a ricevere 1 stella dalla Guida Chef di Pizza Stellato! Una storia di successo che va avanti da oltre 30 anni e che premia l’impegno di Gerardo Comentale, responsabile del reparto pizzeria del ristorante. […]

La Lotteria Istantanea degli Scontrini

La Lotteria degli Scontrini si rinnova: alla modalità che conosciamo ormai da alcuni anni si affianca la nuova Lotteria Istantanea. Ecco come funziona. Caratteristiche della Lotteria Istantanea A differenza della precedente modalità, la Lotteria Istantanea degli Scontrini permette la verifica immediata della vincita. Il cliente, in maniera autonoma, ha ora infatti la possibilità di controllare […]

Libri scolastici: un mercato di nuovo in crescita

Un anno scolastico si è appena concluso: nell’attesa del prossimo, vediamo numeri e tendenze della scorsa annata riguardo il mercato dei libri di testo. Editoria scolastica: un segmento di nuovo ai livelli pre-covid Dopo anni complessi, nel 2022 il mercato dei libri di testo è tornato ai livelli pre-covid. La rilevazione arriva dall’Associazione Italiana Editori, […]

L’organizzazione dei dati cliente nel Retail

Uno studio di Minsait in collaborazione col Politecnico di Milano fotografa il livello di digitalizzazione e integrazione dei dati nel commercio al dettaglio. I Retailer e la conoscenza dei consumatori: buoni spunti, ma tanto lavoro da fare La conoscenza profonda dei consumatori è un obiettivo ormai cruciale. Buona parte dei Retailer ha infatti già dato […]